金目鱸魚肉

【海鮮正確解凍方式】

① 冷藏解凍｜最推薦

烹煮前約12～24小時，將海鮮連同包裝放入冷藏室緩慢解凍。低溫解凍能減少水分與鮮味流失，口感與品質最佳。

② 冷水解凍｜快速方便

請確認包裝完整密封，再將整包浸泡於冷水中，約20～30分鐘即可。可每30分鐘換一次水；解凍後請立即烹煮。

③ 微波解凍｜最快速

使用微波爐「解凍模式」，約2～3分鐘。因微波容易受熱不均，建議分段加熱並適時翻面；解凍後須立即烹煮。

【貼心提醒】

• 不建議將海鮮直接放在室溫下解凍，以免外層溫度升高、增加細菌繁殖風險。

• 請勿使用熱水解凍，以免影響海鮮口感與鮮度。

• 避免過度解凍，並請在解凍後儘快烹煮。

• 已完全解凍的海鮮不建議再次冷凍，以維持最佳品質與食用安全。

【金目鱸魚片美味烹調方式】

料理前請先將鱸魚片完全解凍，拆開包裝後以清水稍微沖洗，再用廚房紙巾吸乾水分即可料理。

① 薑絲清蒸｜鮮嫩原味

鱸魚片放入盤中，鋪上薑絲與蔥段，加入少許米酒、鹽或醬油。待蒸鍋水滾後放入，以中大火蒸約8～12分鐘，依魚片厚度調整時間。起鍋後淋上少許香油，即可享用鮮嫩魚肉。

② 香煎鱸魚｜外香內嫩

魚片吸乾水分後，兩面均勻撒上少許鹽與胡椒。平底鍋倒入少量食用油，先將魚皮面朝下，以中小火煎至金黃酥香，再翻面煎至魚肉熟透。起鍋前可擠上少許檸檬汁，風味更加清爽。

③ 薑絲鱸魚湯｜清甜暖胃

鍋中加入適量清水、薑絲與少許米酒，煮滾後放入鱸魚片，以中小火煮約6～10分鐘。待魚肉熟透後加入鹽、蔥花或少許香油調味，就是一道清爽鮮甜的家常魚湯。

④ 味噌鱸魚湯｜濃郁甘甜

將水與薑片煮滾後放入鱸魚片，煮至接近熟透，再轉小火加入味噌攪拌均勻。最後放入豆腐、海帶芽與蔥花即可。加入味噌後不宜大火久煮，以免影響香氣。

【貼心提醒】

• 魚片厚度不同，烹煮時間請適度調整。

• 判斷魚肉熟透：魚肉由半透明轉為白色，且能以筷子輕鬆剝開。

• 請充分加熱後食用，避免烹煮過久，以保持鱸魚細嫩鮮甜的口感。

• 本產品雖經去刺處理，食用時仍請留意細小魚刺，孩童及長者建議由成人協助確認。

-18℃冷凍保存

本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏者食用。